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Théorie de la Sécurité Alimentaire Restreinte & Générale (2/4)
Cet article a pour objet d'exposer, aussi clairement que possible, les paramètres qui composent le champ de la Sécurité Alimentaire ainsi que de la Sécurité Nutritionnelle. Lire la suite
View ArticleThéorie de la Sécurité Alimentaire Restreinte & Générale (3/4)
Cet article a pour objet d'exposer, aussi clairement que possible, les paramètres qui composent le champ de la Sécurité Alimentaire ainsi que de la Sécurité Nutritionnelle. Lire la suite
View ArticleThéorie de la Sécurité Alimentaire Restreinte & Générale (4/4)
Cet article a pour objet d'exposer, aussi clairement que possible, les paramètres qui composent le champ de la Sécurité Alimentaire ainsi que de la Sécurité Nutritionnelle. Lire la suite
View ArticleStatut juridique de l’animal : une opportunité de parler d’agriculture et...
Alors que les ventes de burgers atteignent un record en France (AFP, 5 février 2014), un éleveur bio situé dans le Cher, seul représentant du monde agricole, se fait chahuter au colloque organisé le 7...
View ArticlePourquoi le marché chinois du vin reste difficile
Le fort repli (- 12%) enregistré par les exportations de vin françaises vers la Chine en 2013, alors même que ce pays devenait le premier consommateur mondial de vin rouge, est lié au statut...
View ArticleOGM et biotechnologies végétales : sortir par le haut
Les autorités françaises continuent de tenir une posture fermement opposée à la culture de plantes génétiquement modifiées (GM). Pourtant, l’évaluation scientifique et le recul de presque vingt ans de...
View ArticleUn moteur du progrès scientifique : le principe de précaution
Combien de fois avons-nous entendu cette phrase : "Par mesure de précaution" ? L’État (le préfet, le maire, ou encore l’administration) s’abstient ou interdit tel comportement, telle activité,...
View ArticleLes profils nutritionnels à regarder en face
Depuis quelques années, la notion de « profil nutritionnel » s’installe dans une volonté de qualification à fin d’étiquetage de nos aliments que les associations de consommateurs et certaines...
View ArticleLa mécanisation de l'agriculture en Afrique : véritable enjeu de développement
Pour l’Afrique, le développement d’une agriculture autonome et durable représente l’un des grands défis de demain. Indéniablement, cette révolution passera par la mécanisation progressive des outils...
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Protéger et promouvoir le vin, produit "made in France" par excellence
La filière viticole pèse 150 avions Rafale à l'export et le vin est un symbole fort de notre art de vivre. Mais tout n'est pas rose pour la boisson préférée des Français : contrefaçon, restrictions...
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